Curso sobre o processamento de frutas no Festival do Açaí

A Prefeitura Municipal de Igarapé-Miri, na gestão do Prefeito Toninho Peso Pesado e do Vice-Prefeito Antoniel Miranda, através do Departamento de Agricultura, que tem como Diretora, Darlene Pantoja, em parceria com a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural – EMATER e o Serviço de Aprendizagem Rural – SENAR, está oferecendo um curso sobre o processamento de frutas, dentro da programação do XVIII Festival do Açaí, com a temática “Frutificando Saberes e Sabores no Campo”, que iniciou segunda-feira, 06, e tem duração de 40h.

A unidade móvel do SENAI presente na feira, é uma parceria entre o SENAR e o SENAI, este, é responsável pela certificação de todos os alunos participantes, já o SENAR e o EMATER trabalham com a mobilização, ou seja, equipes percorrem os municípios, em busca dos produtores rurais e pequenos produtores, convidando –os e mostrando a importância de participar do curso, que trabalha todo o processamento e cuidado com as frutas, como o despolpamento e higienização, valorizando as frutas locais, já que o produtor tem fácil acesso, a fim de produzir outros produtos, tais como geleias, doces e licores, gerando assim novas possibilidades de comercialização e renda extra.

No caso de Igarapé-Miri, ainda existe uma ênfase maior no trato do açaí, ensinando técnicas de processamento, limpeza, e branqueamento do fruto, garantindo a qualidade dos produtos gerados a partir disto.

Esta ação, buscam trazer para os moradores do município, mais capacitação, para expandir as possibilidades na geração de renda, movimentando ainda mais o mercado e a economia local. A gestão, através do Departamento de Agricultura, sempre busca trazer mais desenvolvimento para a sociedade, visando a elevação da qualidade dos serviços dos agricultores mirienses.